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老人怎么让大脑老得慢?从以下7大饮食习惯入手吧

作者: 李晓明 发布时间: 2019年07月11日 09:16:57

大脑是身体中最早衰老的部位,经常性出现遗忘是大脑衰退出现的典型症状之一。而随着年纪增大大脑衰退的步伐也会加快,因此,延缓大脑衰退义不容辞,可从以下7大饮食习惯入手。

一、控制热量的摄入

控制热量不仅可以有效地控制高血压、糖尿病,还能减少引发阿尔茨海默病的风险因素。但这里的控制热量并非是一开始就把热量削减到很低的水平,它应是一个循序渐进的过程。特别是一些体型偏瘦的老人,应适度进行热量的控制,例如可更换一个小号盘子,或多喝一些蔬菜汤以替代高脂、高热量的食物。

二、多吃果蔬

研究表示,多吃果蔬能够有效地减缓认知能力下降速度。老人们可每日进食5份(100g/份,也就是般拳头大小)以上的水果。但患有糖尿病的老人应注意,高糖类的水果要避免进食。

三、提高食物中的水分

食物中存在丰富的蛋白质、脂肪、糖等成分,经过高温加热之后此类成分会转变为部分有害物质,损害人体健康。因此建议人们在煮鱼或肉类的时候,应让其在沸水中先加热稍许时间,再进行烹饪,或通过蒸、浸泡等方式,让水分先充分进入到食物中,由此降低烹调过程中有害物的产生。

四、常吃坚果、杂粮

五谷杂粮和坚果能为人体提供丰富的Omega-3脂肪酸以及硒元素,有助于促进大脑健康。老人日常可选择适量食用核桃、芝麻、大豆,益脑健体。

五、使用天然香料

使用天然香料进行烹饪不仅可以丰富菜肴味道,还有助于减少盐、油的使用。可建议老人日常煮饭可适量采用葱、蒜、花椒、薄荷,以此代替油、盐等调味料的使用。

六、多喝茶

根据报告显示,每日一杯红茶和绿茶可助认知衰退减少37%。除此之外,对降血压和胆固醇水平也有积极功效。但要注意的是只有泡茶才有此功效,灌装茶是无效的,因为灌装茶中并没有抗氧化剂。

七、适当食用深海鱼

除了坚果、杂粮外,深海鱼也富含Omega-3脂肪酸成分。多吃深海鱼可降低身体及大脑炎症反应。

除了以上7大健康饮食习惯要坚持之外,防止脑退化,还应多活动手指,多进行思考,可做一些例如打乒乓球、绘画、写字、雕刻、看书的活动,从而刺激大脑皮层,防止脑部老化。

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