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芒种夏至养生食疗快来了解一下

作者: 李晓明 发布时间: 2019年07月12日 13:14:52

  芒种为盛夏前最后一个节气,夏至标志着盛夏的开端。夏为心主,长夏属脾,因此仲夏应注意固护心阳和脾土。

  芒种后18天是人体脾胃活动最旺盛的时节,因此应该注意固护脾胃之气,预防因脾胃损伤而致病。脾主肌肉四肢,夏天易湿毒内盛,伤及脾胃,造成免疫功能低下,再加上空气污染、化学因素造成的刺激等,湿疹、瘙痒、皮炎、带状疱疹、黄水疮等皮肤病是这一时节人们应格外警惕的疾病。

  大汗淋漓容易伤阴伤阳,使心经气脉弱,甚至脉微欲绝。这个时节高强度运动容易对心脏造成威胁。所以,应尽量避免大运动量的锻炼,特别是患有心脑血管疾病、高血压、血脂异常等人群以及身体肥胖者,此时运动应适量,不宜大汗,体育锻炼最好安排在早、晚,时间应比春秋两季减少三分之一。

  芒种过后天气炎热,贪凉容易导致寒包火,或使湿热蕴于体内,常可见肝病、热伤风等。

  芒种过后“暖气始盛,虫蠹并兴”,是细菌大量繁殖的时节,因此还应警惕流感、肠炎等。

  鲜藕:性平,味甘涩,无毒,入心、肺、脾、胃经。可清热凉血、通便止泻、健脾开胃、增加机体抵抗力及止血散瘀等。藕性寒,生吃清脆爽口,但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。

  山药:性平,味甘,入肺、脾、肾经。可健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖等。鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病,炒熟食用可用于脾胃疾病,便秘腹胀者不宜食用。

  鲜荷叶:性平,味微苦、涩。可清热解暑,开胃升清,止血。现代医学研究表明荷叶有降血糖、降血压、调血脂、保护免疫器官、增强免疫功能、抗病毒等作用。荷叶可利尿,肾功能不好者慎用。

  鲜苏叶:性温,味辛,入肺、脾经。可发表散寒、理气和中。用于外感风寒感冒,或兼有气滞之感冒。温病发热及气虚体弱者忌服。

  将酸梅汤稍稍改良一下,加了绿豆,从中医学的角度讲,绿豆性属寒,味甘甜,无毒,入心、胃经,可清热解毒、消暑除烦、止渴健胃、利水消肿。除此之外,它还有调血脂、降低胆固醇、抗过敏等作用。酸梅本身可生津止渴、开胃涩肠、消炎止痢。二者同食,则可清暑热、增强食欲。

  这道汤味道酸甜可口,方法简单易学,解暑效果明显。不妨在夏季的晚上为家人煮一锅绿豆酸梅汤作为饭后的饮品。也可将煮好的汤晾凉后放入密封容器内,于冰箱内冷藏后饮用,味道更好。夏天天气炎热,烦躁的“无名火”总是不知如何发泄,每天喝些冰爽的酸梅绿豆汤,可以缓解暑热烦躁,也可消除这无名火。

  俗语说“苦夏”,夏季天气炎热,人容易烦躁,出汗多,食欲不振,有的人还会出现体重减轻。一个“苦”字就倒出了夏天的难过程度。说到苦字,还是要说说苦瓜。虽然苦瓜的口味很多人不喜欢,但是苦瓜的确是夏季消暑的必备品。苦瓜性寒,味苦,入心、肝经,正如中医学中所讲的“心通于夏气”。苦瓜有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血的功效。苦瓜中的蛋白质成分和大量的维生素C能提高机体的免疫力,近年来苦瓜也用于防癌抗癌的辅助食疗。

  给大家推荐一个既能吃到苦瓜,又不那么苦的食疗方。主料有苦瓜、绿豆、麦冬、生山楂和荆花蜜。麦冬是中药中常用的一味药,它有养阴生津、润肺清心的作用,可用于肺燥干咳、虚痨咳嗽、心烦失眠、内热消渴、肠燥便秘等。山楂性平,味甘,可健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖等。

  以上食材合用可清热养阴、益气健脾、防暑去湿,特别适用于暑季汗出过多、心悸烦躁、头晕气短、食欲不振、失眠不寐、大便秘结、小便黄赤等症。

  做法先将绿豆加水武火煮沸20分钟,加入其他原料,再用文火熬煮15分钟,过滤去渣、取汁,放置温度到60℃,加入荆花蜜2勺即可。

  夏季天气闷热,容易食欲不振,总想吃些清淡的东西。一方面是因为夏天温度高,身体所需要的热量较其他季节低。另一方面,夏天容易导致或引发脾胃湿热的患者病情加重。所谓脾胃湿热的症状,主要就是食欲不佳,消化能力减退,容易困倦,头脑不清,且出汗多,尤其是头面部以及颈项部,大便总是黏黏的,经常会腹泻,味道也特别臭。

  夏天要注意清淡饮食,多补充水分。例如茼蒿春笋汤,里面既有肉,又有菜,是营养丰富又容易消化的,很适合夏季食用。

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